Le blog de lipstickandgourmandise

Du saumon d'accord mais marre des papillotes (non pas que je n'aime pas, mais c'est mon plat de la veille). Un petit dos de saumon que j'avais laissé de côté dans sa marinade pour pouvoir nous confectionner un autre plat pour ma petite maman et moi. Bon...

Une petite envie de muffins me démange les papilles ! Il ne m'en faut pas plus pour me lancer dans la réalisation de muffins aux pépites de chocolat, bien moelleux, bien gouteux... une bonne pause pour le goûter, eh oui parce que le goûter c'est sacré...

Des petits gâteaux qui croquent, croquent, croquent, rien de mieux pour un petit encas gourmand. Voici des biscuits façon navette marseillaise. Un bon goût d'orange (car oui j'ai voulu mettre le jus d'½ orange), un aspect cristallisé, dur comme il faut......

Pour la recette des makis au saumon : Faîtes mariner des bouts de dos de saumon (marinade c'est par ici) et réserver. P réparation du riz à sushi : 250 g de riz à tremper plusieurs fois pour le nettoyer puis dans une casserole avec 30 cl d'eau : couvrir...

Rien de mieux qu'une marinade pour donner de la saveur. Poisson ou volaille, cette marinade leur va à merveille. Petite marinade pour saumon ou poulet (et oui j'ai réalisé la même pour de la viande et pour du poisson !) Ingrédients : 2 c à s de sauce...

Une envie de douceur dans ce monde de brutes ! Un dessert rafraîchissant, même si les températures ne sont pas à la hausse, mêlant framboises et kiwis sur un biscuit à la bonne odeur de rhum. Du moelleux, une pointe d'acidité adoucit par le kiwi et un...

> Hachis parmentier de saumon sur fondue poireau-échalote au vin rouge Ingrédients : Pour la purée : pomme de terre – 1 œuf - sel – poivre – ciboulette – un peu de lait – chapelure. Pour la couche de saumon : dos de saumon – jus de citron – câpres Fondue...

Un petit plat inspiré d'une recette, enfin où j'ai un peu changé la moitié car à la base c'était au poulet-estragon et rochefort ! J'ai eu envie de réaliser une sorte de petite farce et j'ai changé la préparation à la crème à ma sauce pour que ça donne...

> Un pain comme chez le boulanger ! Un petit article pour remercier la personne m'ayant donné la technique pour obtenir une croute parfaite, un pain qui gonfle parfaitement, une mie moelleuse, un pain digne d'un boulanger !! Une technique toute simple...

> Croquants aux amandes, un délice de petits biscuits Ingrédients : 100 g de farine - ½ c à café de levure – 50 g de sucre – 1 œuf – amandes Préparation : Four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients ensemble. Formez un boudin puis placez au four pour...