Index salé

Un peu de salé

  • Les légumes :

Autre crumble réalisé : à la tomate

Bouchées moelleuses tomates/câpres

Cake aux légumes

Cake salé au jambon et légumes

Petits cannelés aux tomates séchées et olives noires

Flan courgettes

Moelleux à la courgette

Panna cotta au poivron rouge

Gaspacho

Gnocchis P.D.T

Gratin de chou-fleur

Gratin de P.D.T

Légumes farcis

Lentilles au curry

Lasagnes aux courgettes sous une sauce ricotta/tomate (maison)

Makis

Makis : guacamole, concombre, saumon / poivron, surimi, guacamole

Makis-printemps au saumon

Purée brocolis sur ratatouille

Quiche courgettes-tomate sans pâte

Roulé pâte filo

Assortiment d'entrées : guacamole, méli-mélo coloré, sauce au yaourt

Salade de riz

 

  • La Viande : 

Blancs de poulet, farce du sud

Boudin de poulet

Nems au poulet

Cassolettes croustillantes de poulet épicé

Boulettes de bœuf

Boulettes de viande cuisson bouillon ou au four

Brioches vapeurs au porc

Brioche vapeur au poulet

Clafoutis au veau

Petites croquettes poulet-menthe

Ecrasé de pomme de terre noisettes grillées et crème de poulet façon hachis parmentier

Escalopes de dinde cuisson vapeur et farce aux légumes

Escalopes de veau au jambon cru, ricotta et basilic

Filet mignon farci aux champignons

Filet mignon entouré de ses petits légumes 

Hachis parmentier de bœuf au vin rouge et concentré de tomates

Ma bolognaise

Mes blancs de poulet farcis à la fondue de poireaux / oignons au curry

Paupiettes à la sauce tomate

Paupiettes de dinde farcies au porc

Raviolis vapeur

Terrine de poulet mariné au curry/paprika et aux olives noires

Foie gras vapeur aromatisé au Porto

Lasagnes crémeuses viande hachée, champignons et jambon fumé

 

  • Le Poisson :

Bouchée aux crevettes-coriandre

Crumble saumon-fondu de poireaux/oignons et poivrons. (photo de gauche)

Mes Croquettes de saumon

Makis au saumon

Makis et sushis au saumon ou au thon

Sushis au thon et saumon

Pain au thon, poivron jaune et courgette

Saumon vapeur sous son méli-mélo de légumes

Parmentier saumon brocolis

Parmentier de Tacaud

Terrine / flan de saumon 

Petite terrine de cabillaud

Rilettes aux deux saumons

 

  • Tartes, pizzas, Cakes... : 

Mini Pizza au poulet

Pâte à pizza : croustillante à souhait ! Enfin !

Pizza aubergines, jambon...

Mini burgers saumon fumé et fromage frais

Cake croustillant olives vertes, pesto et parmesan

Cakes salés croustillants : mieux que la première version !

Croquants salés (olives/sésame ; poivrons/persillade


  • Sauces, marinades :

Petite marinade orange/gingembre