Gâteau mousseux au chocolat

Ma petite maman qui me rejoint alors gâteau au chocolat s'impose ! Un gâteau tout mousseux que l'on a dévoré en quelques bouchées... à vous les plaisirs du chocolat

Gâteau mousseux au chocolat

Ingrédients : 100 g de chocolat (fort en cacao pour moi) – 2 c à s de lait – 10 cl de crème – 3 œufs – 3 c à s de cassonade – quelques amandes – 1 c à s de farine.

Préparation : Préchauffez le four à 180°C.

Faîtes fondre le chocolat avec le lait et la crème. Séparez les blancs des jaunes et incorporez les jaunes au chocolat. Ajoutez la farine et les amandes.

Montez les blancs en neige avec la cassonade puis incorporez-les délicatement.

Versez dans un moule sulfurisé puis enfournez 15 min. Sortez-le encore fondant car il continue à cuire dans la moule.