Cookies briochés au citron et graines d'anis

Une bonne odeur de citron/anis ! Miam... eh oui des petits cookies briochés, un moelleux qui ne peut que vous faire succomber !! Ben quoi c'est vrai ils sont bons mes cookies !! lol

Vous pouvez y ajouter pépites de chocolat, raisins secs, noisettes... on laisse notre gourmandise prendre le dessus. Moi j'y ai mis zestes de citron, graines d'anis et quelques amandes coupées. Miam, une gourmandise vite préparée, vite mangée !

Cookies briochés au citron et graines d'anis

  

Ingrédients : 150 g de farine – 1 pincée de bicarbonate (car plus de levure chimique dans mes placards, c'est malin !!) - 2 c à s de sucre – zestes de citron – graines d'anis – 1 fromage blanc + 1 faisselle – 1 c à s d'eau – amandes entières coupées en lamelles.

Préparation : préchauffez le four à 200°C.

Mélangez d'un côté la farine, le bicarbonate, le sucre, les zestes et l'anis. Fouettez le fromage, la faisselle et l'eau puis incorporez le tout aux aliments secs. Ajoutez les amandes puis formez des boules de pâte (vous verrez la pâte est toute légère) et disposez-les sur une plaque sulfurisée. Enfournez pour 10-15 min puis dégustez !!