Top articles
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Mousse au chocolat et pralin
Du chocolat ! Qui n'en raffole pas ! Alors aujourd'hui (au moment où je vous écris dessert pratiquement tout dévoré) c'est un classique et une douceur inratable : la mousse au chocolat ! Vu qu'il me restait 4 blancs d'œufs d'hier, eh bien voilà recette...
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Suprême au chocolat
Joyeux Noël à tous et à toutes ! Et bientôt nous entamerons l'année 2015, de nouveaux projets en perspectives. Pendant les fêtes on est tous d'accord on se laisse aller à la gourmandise alors la touche de chocolat est inévitable, pas de fêtes sans le...
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Bonne année à tous
Je vous souhaite une belle et heureuse année 2015... Ce soir non seulement on se fait beau mais en plus on va se régaler ! Oui la résolution « régime » ce sera pour plus tard, ce soir on se laisse aller à la gourmandise et on profite de tout. En famille,...
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Des cookies pépites et poudre d'amande
Des cookies aux pépites d'accord, et si on ajoutez de la poudre d'amande ! Une gourmandise réalisée en peu de temps, une cuisson rapide et une odeur bien alléchante ! Vivement demain matin je vous le dis moi ! Car il faut se retenir pour ne pas tout dévorer...
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Le matin vient de se lever... un petit marbré
On va continuer dans la lignée du cake ! Il est bien connu ce petit cake, mais tellement bon que je vous donne ma recette. À faire ou à refaire... > Marbré Ingrédients : 125 g de sucre – 140 g de farine – sel - ½ sachet de levure chimique – 1 œuf – 10...
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Cake citron
Une bonne tasse de chocolat chaud, une part de cake et nous voilà de nouveau dans le monde de notre enfance... > Cake citron Ingrédients : un peu de crème – 230 g de farine – 100 g de sucre (20 g de sucre à la vanille) – 3 œufs – 1 pincée de sel - ½ sachet...
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Makis participation concours
Une recette que j'ai déjà publiée et avec laquelle je participe à un concours de cuisine Japonaise (voici le lien, alors je croise les doigts ! : http://www.marecettejaponaise.com/) ) Je ne sais pas vous, mais moi j'adore tout ce qui est Maki, sushi,...
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Suprême au chocolat
Un gâteau qui me tentait depuis un bon moment, il faut un peu de temps devant soi pour le confectionner mais quand on aime la cuisine on ne compte pas ! > Mon suprême au chocolat Pour le biscuit noisettine : 100 g de sucre - 55 g de sucre glace - 50 g...
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Un peu de salé quand même ! Filet mignon farci aux champignons / purée de brocolis sur lit de ratatouille
Petit menu réalisé pour la fête de ma petite maman : filet mignon farci aux champignons accompagné d'une purée de brocolis sur ratatouille courgettes-poivrons-oignons. > Filet mignon farci aux champignons / purée de brocolis sur lit de ratatouille > Filet...
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Biscotti chocolat semoule
Des biscuits croquants au chocolat et ... semoule, oui de la semoule ! > Biscotti chocolat-semoule Ingrédients : 100 g de chocolat (moitié noir / lait ou bien tout noir) – un peu d'eau – 180 g de farine - 1 ½ c à c de levure chimique – des pistaches –...
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Crumble crumble
> Crumble saumon-fondu de poireaux/oignons et poivrons. (photo de gauche) Ben après tout, le crumble ne se fait pas seulement avec des pommes ! La preuve ! Ingrédients : Pour le crumble : 80 g de farine – 30 g de parmesan – 30 g de beurre – de l'eau –...
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Paupiettes de veau à la sauce tomate
Des petites paupiettes de veau moelleuses mijotées à la sauce tomate ! Eh bien moi j'approuve ! (sans prétention). > Paupiettes à la sauce tomate Ingrédients : 1 oignon – persil – coriandre – sel – poivre – sauce tomate – ½ verre d'eau (ou moins, à vous...
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Petite mousse citron-mangue sur sablé, farandole de framboises
Une petite douceur de bon matin ? Je vous donne une recette bien agréable que j'avais réalisé pour la fête de ma petite maman. Juste le temps de vous la poster et hop je file au boulot ! Et oui, malheureusement je ne peux rester avec vous... (au fait,...
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Petites boulettes de boeuf
Des petites boulettes de viande légères à la sauce tomate ! Miam miam > Boulettes de bœuf Ingrédients : 500 g de bœuf cru – 1 oignon – un peu de fromage râpé – 1 boîte de sauce tomate - 200 ml d'eau - 1 cuillère à soupe de persil haché - sel, poivre -...
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Gâteau mousseux au chocolat
Après ma ribambelle de recettes salées, les gourmandes réclament : on veut du sucré, on veut du sucré ! Après tout on n'est pas gourmande pour rien ! Alors voilà, un classique, un gâteau au chocolat, mais pas n'importe lequel, on revisite le gâteau de...
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Cake aux pommes
> Cake moelleux aux pommes Ingrédients : 125g de farine – 1 sachet de levure chimique – 2 œufs – 80 g de sucre – un peu de crème légère – 8 c à s de fromage blanc – noisettes en poudre – Pommes – cannelle (facultatif). Préparation : préchauffez votre...
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Cake choco-coco
Très bien je l'admets, un cake pas ... enfin assez plat, mais il a quand même été mangé ! > Cake choco-coco Ingrédients : 38 g de farine – noisettes en poudre - ½ sachet de levure – 75 g de sucre – 3 blancs d'œufs – noix de coco – 130 g de chocolat. Préparation...
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Petits cakes moelleux fourrés au chocolat
Quoi de mieux qu'un thé bien chaud avec un petit cake fourré au chocolat à tremper dedans... > Petits cakes fourrés au chocolat Ingrédients : 2 pots de fromage blanc 0 % - 2 œufs - 100 g de sucre roux - 200 g de farine blanche - 1 sachet de levure chimique...
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Brownies
Le chocolat, le chocolat... nous voici sur la terre des délices. > Brownies choco-raisins Ingrédients : 140 g de chocolat noir – un peu de crème - 2 œufs - 50 g de sucre - 50 g de farine - 40 g de noisettes et des raisins (dilués dans de l'eau tiède mais...
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Petits gâteaux aux pommes
Petite recette inspirée du blog «d'Erynfollecuisine», un superbe blog de cuisine que j'aime beaucoup. J'ai donc, à l'instant, testé se recette en changeant quelques petites choses. Ces gâteaux semblent très bon, un peu prétentieux me direz-vous !! Ils...
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Petites brioches
> Petites brioches Ingrédients : 115 ml de crème 0% - 115 ml de lait – 1 œuf – 450 g de farine – 1 c à c de sel – 40 g de noix de coco (ou noisettes en poudre) – 50 g de sucre + 10g de sucre à la vanille – levure de boulanger diluée dans de l'eau tiède....
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Cake léger cranberries / raisins
Une envie de légèreté ? Voici un cake moelleux et sans complexes ! > Mon cake cranberries / raisins de corinthe Ingrédients : 2 œufs entiers – 2 blancs – 1 yaourt 0 % - 50 g de sucre – 150 g de farine – 1 sachet de levure chimique – fleur d'oranger –...
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Succès
Une folle envie de noisette, de chocolat, de génoise moelleuse ? Le succès est fait pour vous. Allez, venez avec moi, c'est parti pour associer tous ces aliments. > Succès Ingrédients : 4 œufs (jaunes/blancs) – 180 g de sucre – 1 c à s de farine – 100...
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Flan au café
Et enfin le dessert : > Flan au café Ingrédients : 50 cl de lait – 1 tasse de café ou de la vanille en gousse – 2 œufs – 3 c à s de sucre – sucre vanillé. Préparation : Four à 170°C. Faire bouillir le lait avec le café. Dans une jatte, mélanger les œufs...
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Rochers croquants croquants...
Des fondants au chocolat enrobés de chocolat blanc parsemé de pralin, de biscuits... tout ça pour donner un rocher croquant !!! > Noir désir (moelleux enrobé de choco blanc croquant) Ingrédients : 60 g de chocolat noir – 30 g de sucre – 1,5 c à s de crème...