Top articles
-
Cookies au chocolat blanc
Des cookies aux pépites de chocolat blanc pour le goûter ? Eh bien voici de quoi vous régaler ! Cookies pépites chocolat blanc Ingrédients : 150 g de beurre – 200 g de cassonade – 250 g de farine – chocolat blanc – 1 pincée de sel – 1 œuf – sucre vanillé...
-
Macarons crème citron ou ganache au chocolat
Ayant mis des blancs d'œufs de côté en vu de réaliser des macarons, me voici enfin prête à en préparer. J'ai trouvé la recette sur un blog magnifique qu'est celui de chefnini ( http://www.chefnini.com/ ). Une recette facile à réaliser et j'avoue être...
-
Cake miel, pépites choco, lamelles de pommes...
Ça y est, j'ai LE cake façon pain d'épices !! Je sais vous devez vous dire : « elle s'la pète un peu dis donc !!! » mais je vous assure que ce cake en vaut le détour, d'ailleurs il est parti en moins de 5 min alors j'ai dû en faire un second histoire...
-
Terrine de poulet mariné au curry/paprika et aux olives noires
Je me rends compte que je ne publie pas beaucoup de recettes salées, pourtant je cuisine tous les jours mais j'oublie de prendre les photos ! Ou alors comme je fais les choses au pif eh bien j'oublie de la noter tout de suite et après... dur dur d'être...
-
Cookies vanillés aux pépites de chocolat (sans oeufs)
Me voici de nouveau en marche vers le paradis des cookies ! Hier en me baladant sur des blogs de cuisine, je suis tombée sur une recette de cookies briochées sans œufs. Appétissant comme ils étaient, je me suis vite laissée tenter et ai testé la recette...
-
Entre makrouts et crumble aux dattes
De la pâte à dattes dans le placard pour des makrouts en perspective mais j'avais envie de changer un peu. J'avais envie de réaliser une sorte de crumble avec ma petite préparation que j'utilise justement pour les makrouts, c'est-à-dire mon mélange :...
-
Cassolettes croustillantes de poulet épicé
Une recette simple mais savoureuse. On y trouve le moelleux du poulet mariné au curry, à l'aneth, jus de citron et sauce soja, le croquant des oignons eux aussi marinés et le croustillant de la chapelure... un mélange de parfum bien agréable. Vite fait,...
-
Croquants aux biscuits à la cuillère et amandes
Je sais quand je m'enferme dans ma cuisine je me mets dans ma bulle et me mets à faire pleins de petites choses. Alors après mes cookies vanillés aux pépites de chocolat j'ai eu envie (moi et ma folle passion pour les croquants aux amandes !) de croquants...
-
Filet mignon entouré de ses petits légumes
Le filet mignon de porc... ça j'adore, tout simple au four accompagné d'un petit bouillon de légumes et de petits oignons, P.D.T et champignons. Une cuisson toute simple mais c'est tellement bon. Aujourd'hui je vous propose une recette vraiment très simple...
-
Madeleines vanille chocolat
De délicieuses petites madeleines vanille/chocolat sur un nappage chocolaté leur donnant cette double sensation : le croustillant du dessous, le moelleux de l'intérieur ! Laissez au frais jusqu'au moment de la dégustation, ce n'en sera que meilleur. Pour...
-
Mes biscuits aux noisettes ou amandes
Envie de petits biscuits mais aucun œuf à l'horizon !! Tant pis on fera sans. Me voilà parti dans une invention de petits biscuits croquants aux noisettes. Étant vraiment satisfaite de ces mignardises, j'ai tout de suite réalisé la même chose mais en...
-
Lasagnes aux courgettes sous une sauce ricotta/tomate (maison)
De la ricotta au frigo, des petites tomates cerises, quelques feuilles de lasagnes (6 ! on fera avec, un petit plat de lasagnes, humm parfait). Alors me voici parée, courgettes par-ci, tomates par-là... Bon vous me direz que l'invention n'a rien d'extraordinaire...
-
Petits moelleux citron vert / figues
Après mon cake aux kiwis ont suivi ces petits moelleux où j'ai eu envie de citron vert et de confiture de figues (maison attention !!). Je vous invite à les tester, avec une bonne tasse de thé c'est une pause gourmande qu'on ne peut se refuser ! Petits...
-
Charlotte compotée de pommes et panna cotta 2ème version : cercle à pâtisserie
Comme je vous avez promis et comme nous avons littéralement craqué sur cette charlotte tout fraîche, légère et fruitée, je l'ai refaite mais en utilisant un cercle à pâtisserie. Je vous explique : j'ai mis un fond de biscuits à la cuillère, j'ai recouvert...
-
Palets chocolatés
Une recette, deux possibilités. Me voici encore dans un marbré, ben quoi j'y peux rien j'adore ce cake ! Le matin avec une bonne tasse de thé et un p'tit morceaux pour la café du midi... je n'y résiste pas. Et puis cette fois-ci j'ai ajouté des amandes...
-
Panna cotta au poivron rouge
Une entrée tout en fraicheur et en saveur. J'ai voulu faire une panna cotta au poivron rouge, j'ai fait un peu comme un gaspacho : poivron, quelques tomates cerises, échalote... eh bien je suis très contente du résultat, une entrée qui présente assez...
-
Tartelettes à la crème chocolatée
Une envie de faire une tarte me prend alors me voici lancée dans ma cuisine. Je reprends mon fond de tarte fétiche et puis je fais travailler mes neurones pour confectionner une crème afin de remplir les tartes quand même. J'ai donc fait une crème au...
-
Croissants et pains au chocolat
Malgrè des difficultés à me déplacer (je vous passe toutes mes péripéties de ce superbe mois d'août !), même si aujourd'hui j'arrive au moins à me déplacer ! Je mets toutes mes forces dans ma cuisine, endroit où je me sens vivante ! Enfin, l'endroit où...
-
Cake/croquant à la compote de pommes
Un cake façon croquant à la compote de pommes (maison), une texture bien agréable entre le moelleux et le croustillant avec le goût acidulé des pommes. Eh bien une petite mignardise qui se laisse facilement manger et sans chichi ! Cake/croquant à la compote...
-
Charlotte gourmande au chocolat
Envie d'une petite charlotte ? En route pour une charlotte au chocolat spécialement réalisée pour ma sœurette, alors je me lance au pif, fait marcher mon imagination, je me lance (ce que j'adore) dans ma cuisine !!! J'ai donc réalisé une mousse mi-noir...
-
Cake à l'orange
Je vous jure ce cake est vraiment délicieux. Ok ok mes chevilles enflent ! Lol Non mais honnêtement il est excellent, il a un goût d'orange comme il faut et je trouve qu'il fait penser à un quatre-quart mais en version beaucoup plus légère. Je vous jure...
-
Briochettes façon donuts au four !
Encore des brioches, après mes croissants , mes brioches au sucre voici ma dernière gourmandise ! Des petites brioches fourrées aux mûres (cueillis avec ma petite maman), aux pépites de chocolat ou bien nature. Le tout roulé dans du sucre ! Un croustillant...
-
Biscuits au citron
Des biscuits croustillants avec un léger goût de citron ; des petits biscuits picorés en moins de deux minutes dès leur sortie du four ! Biscuits au citron Ingrédients : 250 g de farine - 100 g de sucre - une pincée de sel - zestes de citron - 1 œuf -...
-
Carrés aux dattes
De la pâte à dattes au frigo... envie de faire quelque chose type « Figolu » plutôt que des Makrouds, histoire de changer un peu avec les dattes. Je me suis donc lancée dans la création de carrés aux dattes avec une pâte type sablé, de la pâte à dattes...
-
Flan aux oeufs
Voici une petite recette réalisée hier, un flan aux œufs légèrement vanillé qui a été très vite engloutit. Une texture fondante, on mange ça à la petite cuillère... Je l'ai réalisé à la vanille mais vous pouvez y ajouter de l'arôme d'amande amère, des...